Что такое цукаты?

 

Цукаты – это кондитерское изделие, которое делают из различных фруктов, кожицы арбузов или цитрусовых при помощи длительного кипячения в сахарном сиропе. Фрукты после такого метода обработки становятся более прозрачными и твёрдыми. Цукаты используют как готовые кондитерские изделия или в качестве отдельных компонентов.

Польза цукатов

 

В каждом отдельном виде цукатов содержатся те же витамины, химические элементы и питательные вещества, которые присутствуют и в аналогичном фрукте или овоще. Однако всё же обилие сахара может уменьшать полезность цукатов, но если заменять ими конфеты, то пользы от чаепития будет значительно больше – помимо сладкой добавки, состоящей из глюкозы и углеводов, организм насытится клетчаткой, витаминами, микро- и макроэлементами. Наиболее полезные цукаты производятся из плотных плодов, таких как яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины, лимоны, арбузные и цитрусовые корки.

 

Различные цитрусы (начиная от привычного нам лимона и заканчивая экзотическим кумкватом) прекрасно подходят для производства цукатов, чем пользуются многие производители. Правильно изготовленные цукаты содержат в себе множество полезных веществ (витамины С, A, P, B). Благодаря употреблению цукатов из цитрусовых (приготовленных по всем правилам) организм насыщается витаминами, выводятся шлаки. Цукаты из различных цитрусовых плодов рекомендуется использовать вместо конфет и других сладостей людям, перенёсшим инфекционные заболевания, хирургические операции, а также значительные физические и умственные нагрузки.

 

Для приготовления цитрусовых цукатов обычно используется кожура плодов, а она содержит наибольшее количество пектиновых веществ, благотворно воздействующих на работу кишечника, снижающих уровень сахара и холестерина, уменьшающих риск возникновения рака кожи. Рекомендуемая ежедневная доза пектина 25 –35 г.

 

Вред цукатов

 

Употребляя это лакомство, стоит соблюдать меру, натуральные цукаты в незначительных количествах обычно приносят только пользу. Из-за значительного содержания сахара от этих продуктов стоит отказаться людям, которые страдают сахарным диабетом, ожирением.

 

Надеемся, что Вы смогли получить ответ на вопрос: «Что такое цукаты?». Употребляйте в пищу только здоровые продукты – это продлит Вашу жизнь!


Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОчень хорошо (голосов: 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...